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闻"野味"而色变 广东人不敢乱吃了[图]

2005年8月15日 11:34

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“果子狸被确诊为非典冠状病毒主要载体”结束了广东人有关“野味”的全民大讨论

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广东人对吃野味颇有研究,怎样吃,什么时候吃,大有文章

  在位于广州市郊的新源冻品禽畜综合市场里,几名工人正从一辆“鄂B”的大货车上卸货,货物中有水鸭、鸽子、猫、狗等,一位老板模样的人在大声吆喝催赶着。上万平方米的宽阔场地,5排100多家档铺密集地排开,营业的却只有疏疏落落的几家。

  然而,仅仅两年前,这里曾是广东省以至亚洲最大的野生动物交易市场,日交易额高达190万元,年营业额7亿~8亿元。“非典发生后,这里的生意一落千丈。去年11月4日,市场被政府勒令停业整顿。现在,即使有人还想偷偷地卖‘野味’,也很难找到买家了。”一位市场管理人员无奈地说。

  广东人的野味消费能力一直被公认为全国第一。一般来讲,广东普通百姓青睐大众野味,而部分有钱人则流行违法消费野生动物———穿山甲、五爪金龙(巨蜥)、娃娃鱼、猫头鹰等。动辄花费成千上万元的大老板以此来炫耀自己的经济实力或以此向来宾显示自己的诚意。

  那么,以“食不厌精”著称的广东人何以在短短两年内,迅速地对“野味”“移情别恋”呢?有人说,那是对非典病魔的恐惧。

  2003年7月25日,广东省人大常委会表决通过《广东省爱国卫生工作条例》。其中“公民应当养成文明、卫生的饮食习惯,摒弃吃野生动物的习俗,不吃受法律法规保护、容易传播疾病或者未经检疫的野生动物”,成为人们瞩目的焦点。

  原本,该条例提交广东省人大审议时,并没有涉及野生动物的内容。由于受到非典型肺炎疫情的影响,有代表提出增加“不吃野生动物”这一条款,希望通过立法,警醒人们彻底抛弃喜欢吃野生动物的饮食习惯。但是,当该条例草案向社会公布后,立即引起争议。

  从“不吃野生动物”到“不滥吃野生动物”,再到“摒弃吃野生动物的习俗”,《条例》中有关“野味”条文三易其稿的背后,是广东人对“野味情结”的激烈争论与痛苦思索。广东省人大曾经在2003年7月初专门为此举行了一场立法听证会和一次专家论证会。

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