中华怪吃 你尝过几种?[组图]

2005年10月24日 20:18
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  1.一片柔肠和肝胆相照: 闽西山区农民宰了年猪,将一副大肠洗净、沥干,一片片切入沸滚的油锅。炸得脆脆的,蘸盐吃,唤作一片柔肠。另将一叶猪肝连胆洗净,放去半个胆的苦汁,另一半让它渗入猪肝。然后风干,切成大片,蒸熟,再改刀切小片,供吃。这种入口苦、回味甘的猪肝,唤作肝胆相照。

 
来源:QQ论坛    选稿:朱娟华
 
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